11月6日下午，由内蒙古自治区总工会、内蒙古自治区人力资源和社会保障厅主办，呼和浩特市总工会、呼和浩特市人力资源和社会保障局、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会承办的“全区中式烹调师、蒙餐热菜职工职业技能比赛暨第三届呼和浩特餐饮业职工职业技能比赛”在呼和浩特市蒙古大营圆满落下帷幕。

▲孟根巴根获得蒙餐热菜个人金奖

▲孟根巴根获得团体赛金奖

来自全区十二个盟市的200多名选手经过2天激烈的角逐，圆满完成理论考试、技能比赛等各项赛程。大赛经过评委们严格评审最终产生了获奖名单。获奖名单中，参赛选手孟根巴根获得团体赛金奖和蒙餐热菜个人金奖。

▲展出菜品受到与会领导一致好评

孟根巴根在接受记者采访时表示，虽然在此次比赛中获得殊荣，但我深知，我做得不够的地方还有很多，有很多东西需要我去学习，我会在延续自己踏实肯干优点的同时，加快脚步，虚心向餐饮界的老前辈们学习各种烹饪技巧，做好每一道菜品。这个荣誉会鞭策我不断前进，在今后的工作中，我一定会继续发扬敬业务实、艰苦奋斗的精神，用心去做好每一道蒙餐菜品，为自治区蒙餐的健康发展贡献自己的力量！

孟根巴根，内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗巴拉奇如德苏木通希嘎查人，出生于1970年11月2日。1989年，在内蒙古巴林右旗大板镇开始从事厨师行业，毕业于河北省石家庄市东方烹饪学校。精通蒙餐热菜、冷菜等多方面制作技术，尤以蒙餐热菜的刀工和烹调技艺最为精湛。中国烹饪大师，一级高级技师，现为内蒙古哈森职业专修学院特聘蒙菜教师。

多年来，孟根巴根为蒙古族饮食文化研究做出了积极贡献，曾在内蒙古蒙文电视台生活频道我的小厨房栏目上传授蒙古菜品。2019年9月3日，参加了中国少数民族美食展示会，并获得现场观展嘉宾的一致好评。

（记者赵永光）