12月26日～27日，由呼和浩特市三产服务业工会、共青团呼和浩特市委员会、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会共同举办的以“相助中国梦、匠心薪火传”为主题的“2019年呼和浩特市餐饮业职业技能提升培训”在内蒙古自治区人力资源和社会保障培训教育指导中心开班。

此次培训分为理论培训和现场实操两大部分，培训学员主要为呼和浩特地区餐饮企业管理和服务人员、餐饮职业经理人、行政总厨、烹饪从业人员等。

12月26日，北京旭东企程管理咨询中心创始人、原东方美食首席讲师、餐饮实体投资人、中华厨艺研究院讲师韩旭东亲临现场为学员们讲了第一堂精彩的餐饮企业管理理论课。在课堂上，学员们仔细聆听了韩旭东老师的精彩讲解，认真做好笔记，在思想上收获颇丰，学员们深切感悟到了先进而又独到的餐饮企业管理理念。

12月27日，进入现场实操部分，特邀世界厨师联合会国际评委、北京市中华厨艺研究会会长、注册中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、餐饮国家一级评委、注册国家职业技能竞赛裁判员、连续四届担任世界中餐烹饪锦标赛裁判唐习鹏到场为学员们讲解演示菜品制作技能。唐习鹏老师结合内蒙古本地食材特色，采用“现场制作+讲解”的方式，边做边讲、面对面、手把手向学员们传授食材选择、辅料搭配、刀工技巧、烹饪方法、火候把握、菜品摆盘、营养搭配等烹饪技艺，将从业多年的经验“倾囊相授”。在场学员听得津津有味，现场掌声不断。

酸萝卜鲈鱼

法芥大虾

京味干炸丸子

砂锅霸王肚

沙拉脆瓜

香菇鲍鱼盒

沙煲扇贝肉

当天下午，内蒙古分子美食第一人、人力资源与社会保障部西餐专家评委、西餐高级技师刘斌为学员们带来了糖稀系列菜品的制作工艺和制作方法，全程几乎是毫无保留地为大家认真讲解，大家无不为刘斌老师独特而又精湛的技艺所折服，内心澎湃不已，纷纷为老师点赞！

草原富贵驼奶

网红巧克力酸奶慕斯

通过2天的培训学习，学员们对专家们精彩讲解和技艺展示给予高度评价，大家纷纷表示，本次培训既学到了餐饮企业管理的新理念，又掌握了菜品制作的新技能，为更好推动内蒙古餐饮业创新发展打下了坚实的基础。

2019年呼和浩特市餐饮服务行业“十大烹饪工匠、十大美食工匠、十佳职业经理人、十佳优秀服务能手”的选树结果：

由呼和浩特市三产服务业工会、共青团呼和浩特市委员会、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会共同举办的2019年呼和浩特市餐饮服务行业“十大烹饪工匠、十大美食工匠、十佳职业经理人、十佳优秀服务能手”的选树与表彰活动依照评审条件，经过单位初审推荐、网络投票、综合专家评审等方式，最终得出如下评审结果

培训结束后举行了2019年呼和浩特市餐饮业“十大烹饪工匠、十大美食工匠”“十佳职业经理人、十佳优秀服务能手”表彰活动。表彰活动上，受表彰的个人依次上台接受表彰，呼和浩特市三产服务业工会主席田喜武、共青团呼和浩特市委员会组织部部长张玥、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会名誉会长高生丽、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥等与会领导分别为受表彰者颁发了荣誉证书和奖杯。与此同时，现场还颁发了内蒙古烧卖美食文化专业委员会秘书处、内蒙古服务委员会秘书处、内蒙古蒙餐文化专业委员会秘书处等牌匾和证书。

表彰活动期间，中国书法美术家协会副主席、中国国家书画院副院长、中国民族艺术家协会副主席宝音满达胡先生亲临现场为内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会赠送了一幅“天下美食”蒙汉双语书法作品。一幅饱含餐饮美食文化、寓意深刻的蒙汉双语书法作品，主题突出，风格独特，蕴含了宝音满达胡先生对内蒙古餐饮业发展的美好祝福。内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥向宝音满达胡先生颁发了名誉会长、资深文化旅游高级顾问证书。