7月26日上午10点30分，呼和浩特市玉泉区德顺源大盛魁店举行开业庆典仪式。

呼和浩特市德顺源餐饮管理有限公司董事长张志强在开业庆典现场向记者详细介绍了烧麦文化以及烧麦行业未来发展构想。庆典仪式上，各位领导、嘉宾一同为德顺源大盛魁店开业剪彩，随后现场有威武的雄狮，腾挪跳跃，预示了德顺源餐饮以后的发展定会红红火火。

开业当天，记者看到德顺源大盛魁店内人声鼎沸，市民坐享烧麦美味，感受烧麦饮食文化的魅力，也体会到了德顺源烧麦店的独特经营理念。

烧麦是一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦起源于清朝的归化城，即现在的玉泉区。

近年来，呼和浩特市德顺源餐饮有限公司倾力打造优质的烧麦经营场所，力争在品质、口味、服务及就餐环境创造一流，让消费者在品鉴传统美食的同时，体验烧麦背后所蕴涵的深厚历史文化底蕴。德顺源烧麦在传承与创新上，尽力将烧麦做到极致，但是这不代表德顺源烧麦就可以安于现状，美食之所以能吸引八方食客，最重要的还是走进食客内心的文化体验。德顺源餐饮将以民族企业为本，肩负起传承中华传统文化的使命，持续创新，打造出内蒙古特色的优质烧麦品牌，真正成为具有地方特色的代表性美食之一。

（赵永光）