内蒙古的吃白食文化源远流长，诞生于成吉思汗军中的蒙古奶酪、黄油和起源于元代宫廷的冰激淋以最时尚的模样精彩蝶变，成为都市生活的新宠。历史的辉煌厚重，现代的丰富多变，碰撞出属于一座乳香飘飘城市独特的“内蒙古味道”。

        内蒙古奶业发展有着良好的基础， 80%以上的奶牛实现规模化养殖，乳品质量安全水平也大幅提升。在乳制品加工方面，大型乳品企业生产技术、加工装备和管理运营已达到世界先进水平。中小乳制品企业特色奶制品差异化发展加快，民族奶食品生产正在逐步从作坊式向工业化生产转变。2018年12月印发《关于促进民营经济高质量发展若干措施》、2020年自治区市场监管局印发《推动民族传统奶制品产品发展专项行动方案》，进一步为内蒙古的特色乳制品产业健康发展指明了方向。一大批聚焦特色乳制品的品牌育新机。

        在全国每销售两杯牛奶，有一杯来自这里，每两袋蒙式咸味奶茶就有一袋是“天美华乳”，其品牌方华琳食品自2006年推出至今已连续畅销15年，成为老百姓日常餐桌上必不可少的生活必需品。从一碗小奶茶到只为开发正宗内蒙古味道的干乳制品，该企业投资3个亿的林格尔厂区已投产运行。新推出的蒙式牛奶奶茶、酪恩干酪系列、烤奶皮休闲食品、常温黄油、乃王纯奶粉一上市就畅销区内外，预计2020年度可实现4个亿左右的产值。

        今年在疫情持续及中美贸易摩擦加剧的大背景下，内蒙古的一大批乳业人秉承初心，为做好一杯牛奶，一块雪糕、一袋奶茶，一罐黄油，一块奶酪，为14亿中国人爱上内蒙古味道，用心，用情，用爱担当着14亿人的奶食品营养师，为内蒙古的高质量发展，为国人的健康奉献着内蒙古乳业人的青春与力量。让我们相约“中国乳都”，纵情塞外草原。