近期出现的H7N9禽流感疫情，使禽、蛋的安全问题再次成为社会关注的热点。记者近日走访了内蒙古正大食品有限公司，实地察看了该公司现代化养殖示范场的环境和生产情况，详细了解了养殖示范场的消毒防护情况。

记者从内蒙古正大食品有限公司了解到，该公司的现代化蛋鸡示范场周边自然环境条件良好，鸡舍采用国际先进的自动化供暖、通风、饮水系统，实行全封闭式管理。严格执行集团免疫程序和防疫制度，全场定期消毒，保障生物安全品质。蛋品经过严格的分级挑选，蛋体表面进行臭氧消毒，进口食用油墨喷码后上市。

人员消毒、汽车消毒对于大多数的养殖场、养殖户来说是防止畜禽感染各种疾病发生的主要环节，大多数畜禽疾病的发生都是由于没有搞好消毒防疫而导致的，忽略了这些消毒措施，一旦发病就会造成巨大的经济损失。我们在现场看到，该公司对进出人员严格执行消毒、穿隔离衣等措施，就连运送饲料药品的车辆都必须进行车辆表面及车顶、车底冲洗及消毒，消毒完毕后检查车辆是否还有遗留的有机物，确定无残余有机物后才可将车辆驶入养殖区内。

据该公司负责人介绍，蛋价如果长期低于生产成本，老百姓养鸡严重亏损，导致以控制成本为手段减亏，所以在饲料方面不能按需供给，营养缺乏，防疫方面能省则省，不按程序进行防疫，容易导致发生禽流感。相比普通散养鸡场疫病防控技术较低的情况，正大鸡蛋在生物安全保障方面的优势十分明显。为了确保鸡群不发病，尤其是禽流感，我们以食品安全为己任，从源头抓起，全程严格控制，严格执行“防疫控制保安全；四良配套保健康；五个统一保追溯；身份证明保新鲜；五个证照保品质”五大保证，确保让消费者吃上安全放心的鸡蛋。我们公司生产的蛋品质量高、口感好、无药物残留，各项指标符合国家无公害产品标准。另外，正大蛋品获得了GAP中国良好农业规范认证，农业部无公害农产品认证，并且是国家体育总局指定《体育·训练局国家队运动员备战保障产品》。

据了解，内蒙古和林格尔县100万头生猪“种养加销一体化”全产业链项目，是正大集团在内蒙投资的又一个重点保障民生食品安全工程，项目总投资36亿元，发展包括养殖业、种植业以及食品加工业。项目采用“种养加销一体化的模式”，集全球先进的技术、管理资源于一身，生产符合世界安全标准与质量标准，全程安全可追溯的猪肉食品及有机绿色农产品，正大精品猪肉，从农场到餐桌全产业链控制，养殖周期长、出栏体重大、天然谷物喂养、口感细腻，自养放心肉，本色自然香。正大食品（肉、蛋）从源头到成品的每一个环节都建立了追溯体系，真正实现了“从农场到餐桌”的食品安全理念，将食品安全真真切切的落到了实处！正大集团将秉承企业“利国、利民、利企业”的经营原则，致力于 “做世界的厨房，人类能源的供应者”，全力保障首府百姓 “舌尖上的安全”。