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潮州工夫茶塞外青城半也茶书院亮功夫
原创
作者:百号 信息来源:北方头条网
2023-03-10
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3月5日,非遗潮州工夫茶首席讲师刘芳老师,在呼和浩特半也茶书院举办了潮州工夫茶会,半也茶书院学员、市民被潮州工夫茶的技艺折服。

当日,非遗潮州工夫茶首席讲师刘芳老师为半也茶书院开办的工夫茶专业培训课程进行授课。结业时,刘芳老师带领学员们举办了潮州工夫茶会,当天吸引了不少热爱茶的青城市民,共同感受一杯茶里的浪漫和自在。

工夫茶的第一享受,就是泡茶。学员们早早的备好工夫茶的所需,乌榄炭生火,烧铫热瓯,高冲低洒,刮沫淋盖,关公巡城,韩信点兵,澄清滤歹。几道程序后,在主泡人的带引下,茶友们纷纷举杯深嗅,细啜茶汤,先让茶汤躺一会儿,任凭香气在口腔转圈圈,再咕噜一咽而下,丝丝回甘里仿佛香气在身体里肆意游走,恍如来到了三月的扬州。在这样的氛围中,能深深感受到学员们专一于孟臣壶的提吊冲泡,茶友们专一于白瓷盛来的剔透茶汤,工夫茶专一于几十年如一日的红泥小火炉,大家在一杯茶汤里共同感受滚滚红尘中那份自唐宋起就延续至今的风骨和浪漫。

国家级评茶师、茶艺师,非遗潮州工夫茶首席讲师刘芳老师,多年来致力于中国工夫茶文化推广。她说:敏而多思,勤而多练,合得本体是工夫,做的工夫是本体,工夫茶的运用是生活化,贴近生活才称得上工夫。让我们轻啜一盏清茶,感知中国人的生活智慧,体味东方独特审美情趣中的人间烟火。

中国工夫茶历史悠久,形成于唐朝,发展于宋元,鼎盛于明代,清代迁移集中于广东潮州一带,又称潮州工夫茶。它经历千年发展与中国传统文化水乳交融不断积累,从而形成了现代极具中国代表性的茶文化及饮茶方式,是中国茶文化的活化石。茶三酒四的历练,说出了潮州工夫茶的敬客精神。也就是说,不管来客有多少,一次奉茶只能三杯,轮流品饮。一壶三杯,以茶载道,以“和”为精神核心,在日常生活中通过一杯茶体现儒释道三家的执中、守中、空中之美,祈达圆融和谐的境界。

(百号编发)






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