2024 年 12 月 10 日，备受瞩目的第四届鲁菜文化美食节在宾悦大酒店盛大开幕。首先登场的是鲁蒙美食文化论坛，论坛上来自山东和内蒙古的各位专家、学者、行业翘楚通过对美食文化的历史、现状、国内外饮食文化差异以及未来发展方向等方面围绕鲁菜与蒙餐的历史渊源、烹饪技艺传承、创新发展等话题展开深入探讨。专家们表示，鲁菜与蒙餐虽各具特色，但都注重食材的品质与本味，在当今美食文化多元化的时代背景下，两种菜系相互学习、融合创新，将为中华美食文化注入新的活力。研讨会上，众多美食界专家、名厨共同开启一场鲁菜与蒙餐文化交融的盛宴。

美食节开幕式上，内蒙古宾悦大酒店有限责任公司董事长王绍彬发表了热情洋溢的开幕致辞，他表示：“鲁菜作为中国传统八大菜系之首，有着深厚的文化底蕴和精湛的烹饪技艺。而蒙餐以其独特的草原风味深受食客喜爱。我们举办此次活动，旨在促进鲁菜与蒙餐文化的交流互鉴，为美食爱好者们带来全新的味觉体验，同时也推动地方美食文化的传承与发展，为助推两地文化繁荣与经济发展添砖加瓦。”

接下来的美食品鉴晚宴精心挑选了鲁菜经典菜品，从色香味形各方面展示了鲁菜烹饪技艺的精湛水准。此次晚宴的菜品，不仅有水晶肘子、乌鱼蛋汤等经典鲁菜，还有鲁菜的“天花板”葱烧海参。葱烧海参以浓郁醇厚的葱香与软糯弹牙的海参相互映衬，体现出鲁菜对于珍贵食材的精妙处理与味道升华。餐桌上一道道经典的鲁菜，让现场嘉宾目不暇接！每一口都能感受到鲁菜对于调味的精湛掌控和对食材的深度理解，引得嘉宾们纷纷竖起大拇指。

与此同时，每上一道菜，大师们还详细讲解了烹饪技巧与文化传承。从选料到刀工，从火候到调味，每一个步骤都蕴含着鲁菜数千年传承的饮食智慧与文化内涵。

一位资深美食评论家在品尝后表示：“鲁菜作为中国传统菜系之首，此次品鉴宴会让我们深刻感受到其深厚的文化底蕴与精湛的烹饪技艺，每一道菜都是艺术品，每一口都是对传统美食文化的致敬。”

宾悦大酒店连续举办四次鲁菜文化美食节活动，不仅为内蒙古和山东搭建了一个美食交流与分享的平台，也为鲁菜与蒙餐文化的传播与发展做出了积极贡献，进一步提升了酒店在餐饮文化领域的影响力和知名度。

（百号编发）