2018年月1月4日，第三届“农商情”泊江海杀猪烩菜节暨首届内蒙古中西部杀猪菜厨艺大比拼将于2018年1月12日将在鄂尔多斯东胜区泊江海子镇折家梁村举办，届时将有内蒙古呼和浩特、包头、鄂尔多斯、巴彦淖尔、乌海等城市的杀猪菜厨师参加比赛，这是贯彻落实乡村振兴战略的具体举措。

        内蒙古中西部杀猪烩菜节谁更有特色呢，就今年而言，当属东胜区泊江海子镇折家梁杀猪烩菜节。杀猪烩菜节在内蒙古中西部最早是由巴彦淖尔市（原名巴盟）兴起的，后来逐步拓展到各个乡村、城镇、旗县。

        今年折家梁村杀猪烩菜节最具特色的是开展“内蒙古中西部杀猪菜厨艺大比拼”，这是任何一家都没有搞过的杀猪烩菜节活动。折家梁村养的是黑猪，个头大，每头400多斤，黑猪肉营养高，卖得贵，每斤25元。折家梁村是全国美丽乡村，近几年，靠养殖走上了富裕路。2017年上半年，该村贫困户全部脱贫。在折家梁村，一锅杀猪菜，会出有个大产业，老百姓靠养猪走上了富裕路，这个产业链条涉及大棚蔬菜种植、黑猪肉物流、粮食种植、黑猪肉加工等。今年通过杀猪菜厨艺大比拼，可培养杀猪菜大厨师，打造内蒙古中西部杀猪菜大品牌，对提升养猪产业产销能力具有巨大的推动作用。