12月21日下午，“2018年内蒙古烧卖美食文化专业委员会新年座谈会”在呼和浩特市蒙西文化广场群艺馆四楼会议室举行。

内蒙古自治区人力资源和社会保障厅原副巡视员高生丽，内蒙古烧卖美食文化专业委员会会长王津泉，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥，玉泉区慈善总会会长、内蒙古烧卖美食文化专业委员会名誉主任刘永义，中国面点大师胡燕青等领导出席了此次座谈会。

座谈会上，内蒙古烧卖美食文化专业委员会会长王津泉作了年度工作报告。报告重点回顾了专委会2018年的工作成绩，同时也明确了专委会2019年的发展思路和主要任务。王津泉表示，改革开放40周年中国大地发生了翻天覆地的变化，我们的烧卖行业当然也不例外，40年后的今天，烧卖行业在传承、弘扬、创新、发展等方面比其他行业走在了前头。在过去的一年当中，我们做了提升烧卖美食文化内容内涵、传承老字号优秀文化基因、促进中华老字号产业的发展、加快非遗美食品牌的申报与保护等大量富有成效的工作，这对促进烧麦行业的健康稳步发展起到了极大的推动作用。新的一年新的起点，我希望在座的各位同仁能够继续为烧麦行业的发展建言献策，群策群力，共同推进烧麦行业持续健康发展。

紧接着，德顺源、聚腾源、老绥元、清晨源、小骏马等企业负责人进行了发言。大家结合本企业生产经营实际，围绕当前餐饮市场形势和下一步的工作提出了很多好的意见和建议。

会上，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥宣读了“内蒙古烧卖美食文化专业委员会任免职的通知”。会议聘用中国烹饪大师胡燕青为技术顾问；会议决定增选贾全义为内蒙古烧卖美食文化专业委员会副秘书长；会议决定增选金磨坊餐饮、恒御园饭馆、凤林阁酒店、三義太内为内蒙古烧卖美食文化专业委员会团体会员单位；会议决定增选内蒙古老城美食庆春源饭店为内蒙古烧卖美食文化专业委员会副主任单位。

内蒙古烧卖美食文化专业委员会副会长、沁园烧卖总经理王志强向大家阐述了如何利用电商运营模式将烧麦营销至全国各地。在电子商务行业迅猛发展的今天，一些餐饮企业已经意识到利用电子商务发展餐饮业的重要性和迫切性，电商运营模式可以带着地方特色产品飞向全国各地，现已日益成为地方特色产品走出去的重要渠道。