2019年1月12日，由内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会主办的“内蒙古蒙餐文化专业委员会筹备大会”在呼和浩特召开，来自全区各大型宾馆、酒店、蒙餐饭店及相关供应链的企业领导及负责人参加了会议。

蒙古风情园总经理邸焱丽、内蒙古锦江国际大酒店副总经理高增明、和林蒙乐大酒店董事长韩文俊、汗昭格酒店行政总厨赵飞、包头圣鹿园酒店总经理耿仁财、蒙古包·亲情文化主题餐厅代表、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会副会长赵英、老绥元烧麦饭庄副总经理张雅君、呼市德顺源餐饮管理有限公司董事长张志强、蒙古大营总经理骆铁民、内蒙古电力蒙能物业管理有限责任公司技术总监于爱明、内蒙古国航大厦餐饮部经理霍金燕、内蒙古蒙古王实业股份有限公司包国宏、京能电力后勤服务公司餐饮总监王云平、呼市商贸旅游职业学校烹饪教研室主任刘旭明、元苍狼食府总经理李茂国、青克尔活羊馆代表、新城宾馆副总经理李志军、内蒙古蒙途餐饮管理有限公司总经理萨如拉、内蒙古服务委员会秘书长云英凤等出席了会议。

内蒙古北宸智库研究中心主任于宗宽

内蒙古北辰研究中心专家、《蒙古族饮食图鉴》主编裴聚斌

本次会议还特地邀请到内蒙古北宸智库研究中心主任于宗宽、内蒙古北辰研究中心专家、《蒙古族饮食图鉴》主编裴聚斌到会。

会上，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥介绍了成立背景及2019年主要工作内容：

成立背景：加强合作、扩大交流、提升品牌、传承保护。精准积聚将从事蒙餐烹饪工作、蒙餐经营管理、蒙餐文化研究，蒙餐教学培训等方面的精英人才凝聚在一起，为提高和发扬蒙餐文化为目的促进蒙餐烹饪与现代中餐交流合作，实现现代文明与草原文化的有机结合。

成立后的2019年主要工作内容：就委员关心的业内问题和发展趋势进行交流，协会开展更精准的服务工作，比如举办专业技术竞赛等，举办地区蒙菜创新技能培训及旺店考察

2019年具体工作：制修订及发布蒙菜团体标准，编制出版蒙古族饮食技艺系列图书，开展系列大讲堂蒙菜技能培训活动。

参会代表一致表示成立“内蒙古蒙餐文化专业委员会”意义深远，做为内蒙古人、内蒙古蒙餐企业有责任、有义务在内蒙古蒙餐文化专业委员会组织带领下，把内蒙古蒙餐事业做好。蒙餐作为内蒙古第一大品牌依托内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会平台在今后的一个阶段将集聚全区从事蒙餐经营及蒙餐文化传播的企业联合起来，共同努力，将蒙餐这一非物质文化遗产、稀缺资源发扬光大走出国门，走向世界。

会议通过了内蒙古蒙餐文化专业委员会首届主席团成员名单:

名誉主席：裴聚斌、于宗宽、王文亮、敖其尔

主 席：邸炎丽

副 主 席：刘玥辰、候小娟、韩文俊、李志军、高增明、霍金燕、

李翠萍、张志强、冯延龙、耿仁财 张宏涛

秘 书 长：骆铁民

副秘书长：萨如拉 包国宏 赵飞 刘旭明 于爱民、李茂国、吴国红、王云平

秘书处承担单位为：内蒙古元大都蒙古大营餐饮有限责任公司

（百号）