6月17～19日，由浙江省湖州市人民政府、浙江省商务厅、浙江省文化和旅游厅、浙江省归国华侨联合会、浙江省总工会指导，湖州市南浔区人民政府 、浙江省餐饮行业协会、世界中餐名厨交流协会主办，湖州南浔旅游投资发展集团有限公司、湖州市南浔区文化和广电旅游体育局、新黄浦·南浔花园名都大酒店、浙江省餐饮行业协会中国浙菜（国际）发展委员会、嘉兴探索者酒店管理有限公司等单位共同承办的“浙里来消费·浙味美”首届中国南浔古镇国际美食文化博览会暨2019年世界厨王（南浔）争霸赛在浙江南浔举行。

来自世界的30个国家和地区中餐名厨精英代表，近400名选手同台竞技，领略浙江南浔深厚的文化底蕴与热情淳朴的民俗文化风情，共话世界美食文化大发展。此次活动不仅是一场令人瞩目的世界美食文化交流盛会，更是一场对菜品味道的技艺角逐。

南浔古镇位于湖州市南浔区，地处江浙沪两省一市交界处。明清时期为江南蚕丝名镇，是一个人文资源充足、中西建筑合璧的江南古镇。素有“丝绸之府、鱼米之乡、文化之帮”之称。南浔镇历史悠久，旅游资源丰富，为闻名全球的文化历史名镇。

角逐世界厨王，见证专业赛事。为期三天美食节活动中，除了尝鲜名厨佳肴，欣赏大师表演赛，还有首届中国南浔国际美食文化博览会、世界中餐领袖南浔峰会、2019世界浙餐大会南浔发布会、2019首届艺术刺身姿造大赛、小龙虾世界厨王争霸赛、小龙虾免费品鉴会等精彩活动。

世界中餐领袖南浔国际美食峰会围绕浙江省政府“浙里来消费、浙味美”中心工作，组织南浔地方特色筵席展，推出美食主题系列活动。邀请餐饮行业专家、国际名厨、餐饮企业家、美食家、媒体等，组织行业峰会、交流论坛、主题演讲、项目路演、中餐标准化成果品鉴交流等活动，共同探讨南浔地方餐饮文化及生态食材未来发展趋势。来自世界各地餐饮经营代表200多人参加。

来自世界各地，32支厨艺团队角逐世界厨王

争霸赛共分为团体赛、个人赛两个大类。32支来自世界各地的厨艺顶尖团队同台竞技，分为筵席展台展示和中国南浔好食材实际操作两部分。

最终新加坡中厨协会A队荣获团体赛总冠军，湖州南浔丽菁大酒店有限公司、浙江珍燕府生命科技有限公司分别荣获团体赛亚军。

个人赛分为：热菜类、冷菜类、面点类、食品艺术类、小龙虾类、刺身姿造类等单项类别，经过两天的吉林比拼，最终来自浙江叶挺荣获食品艺术类个人冠军，热菜类来自义乌的朱国平和南京的阚道生选手分别荣获冠、亚军。

同时世界厨王大赛组委会，首次增加两项流行火爆赛事类别：小龙虾厨王争霸赛和食品艺术刺身姿造的比赛。

小龙虾厨王争霸赛运用当季最火食材，烹出各种滋味，南浔古镇贻德文化广场每天300多斤的龙虾免费品尝宴。食品艺术刺身姿造大赛运用厨师灵感和创意，制作出卫生与美食的佳肴，造型惊艳，美轮美奂。国际美食博览会，打造南浔地方美食及旅游名片，主张各国代表地标性食材展出，南浔地方食材集中展示，餐饮供应链博览会对接会等美食博览会，每天吸引上万人观摩考察交流。

首届中国南浔古镇国际美食文化博览会暨2019年世界厨王（南浔）争霸赛引爆南浔，充分展示了中华美食的无穷魅力，共同探讨了浙江餐饮文化及生态食材的未来发展趋势，促进了浙江美食、文化、旅游融合发展。这是一次全球各地顶尖厨师比拼，激发了各国美食文化碰撞与交流，一道道精美的菜品不仅展示了选手们的高超厨艺，也充分彰显了各国独有的地域特色和丰富的饮食文化内涵，赢得了“吃货”和贵宾的一致好评，进一步打响浙菜及中餐世界品牌。

（记者赵永光）